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平安电子捕鱼游戏健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-12-09 11:35:47

最近天气寒冷极为明显了,不少人都想要食补调养了。而在冬季羊肉以及白萝卜无疑是最好的选择了。其实羊肉炖萝卜就极为美味哦,这两种食材都是可以御寒滋补的,因此建议冬季可以多吃这道美食哦。那怎么做好吃呢?不妨来学学羊肉炖萝卜的做法吧。

羊肉炖萝卜

家常版羊肉炖萝卜的详细做法

第一步:买好羊肉、白萝卜、葱蒜、花椒和辣椒,再备上桂皮、酱油、白酒、八角、冰糖、草果、盐、香叶和豆瓣酱等材料。

第二步:将羊肉浸泡60分钟后直接洗好后切段了,将白萝卜直接削皮后切滚块。葱蒜直接切段。

第三步:备好锅加上水直接将羊肉下锅了,再加上料酒直接烧沸后捞出。取出炒锅加上油,将羊肉下锅翻炒,加点白酒跟酱油后捞出。

羊肉炖萝卜做法

第四步,锅中重新加油烧热了,加上冰糖直接翻炒出糖色来。再将八角、桂皮、香叶还有花椒以及辣椒下锅炒香了。

第五步,将大葱下锅,加上豆瓣酱以及红油翻炒,再将羊肉直接下锅了,加点酱油。

第六步,直接加上热水炖煮90分钟,再加点盐,将白萝卜直接下锅烧煮后即可,最后直接加上青蒜即可。

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜窍门

1、选择羊肉时最好是带皮的,因为带皮的羊肉炖起来更加的美味哦。

2、羊肉直接切块后浸泡在水中,等待60分钟,这样可以去味道,不过要记住多换水哦。

3、羊肉去血色时最好是直接冷水下锅哦,这样才能更大程度的去血水。

4、羊肉在烫煮后换清水简单的清洗一下,再下锅炒干口感会更好。

以上就是关于羊肉炖萝卜的详细做法以及窍门了,朋友们想要吃到美味的羊肉炖萝卜可以多来学学哦。

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