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平安电子捕鱼游戏健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-11-23 10:37:04

冬季吃点牛肉绝对是美滋滋的,而番茄牛腩就是最受欢迎的一道美食。这道美食的做法主要是以番茄跟牛腩为主材料,那番茄牛腩怎么做好吃呢?要怎么做才能让牛腩肉烂汤汁浓呢?简单的来分享这道美食的做法吧。

番茄牛腩

家常版番茄牛腩的详细做法

第一步:买好1斤的牛奶,三个番茄以及葱姜蒜和八角,再备上花椒、胡椒粉、桂皮、生抽、油盐、料酒和香菜。

第二步,将生姜直接切片了,牛腩浸泡60分钟捞出洗好切块了,备好锅加上冷水放入牛腩开大火加上花椒、八角还有桂皮以及生姜烧煮,烧沸后等待200秒捞出洗好沥干了。

第三步,备好锅加水烧热了,将西红柿下锅烫煮,捞出后起皮切块了。

第四步,备好锅加上油直接烧热了,大概七成油温时将牛腩之际额下锅翻炒,再加上葱姜蒜、花椒、桂皮以及辣椒等继续翻炒。

第五步,等到炒出美味后将西红柿直接下锅再次翻炒,酱汁出现后加上料酒以及生抽。

第六步,将热水直接倒进去用文火炖煮60分钟,等待收汁后加盐即可。

番茄牛腩做法

番茄牛腩的做法贴士

1、西红柿的选择建议选成熟一些的,这样煮出来的汤汁才会比较浓厚哦。

2、牛奶买回来之后建议先放在冷水中浸泡60分钟,这样可以去血色更彻底。还有牛肉烫煮的时候要记住用冷水,这样吃起来才不会柴。

番茄牛腩

3、在牛腩下锅翻炒的时候要记得加上热水哦,这样才能让肉质更软烂哦。

以上就是关于番茄牛腩的详细做法以及一些制作小要点,爱吃牛腩的朋友不妨来学学吧,绝对可以让你做出一手美味的牛腩哦。

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