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平安电子捕鱼游戏健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-11-21 10:53:34

说到鸡爪不管是男人还是女人都非常喜欢吃卤鸡爪,然而很多人自己动手时远不如路边摊的美味可口。那卤鸡爪应该怎么做呢?你是否想要吃到美味的卤鸡煮呢?来瞧瞧私家秘方的做法吧,掌握了就能做出美味哦。

卤鸡爪

独家的卤鸡爪详细做法分享

第一步:买好几斤的鸡爪、还有老母鸡以及猪大骨。备好卤料配方(八角、陈皮、丁香、砂仁、甘草、香叶、小茴香、当归以及白豆蔻跟肉桂),最后备上小米椒、生姜、葱、胡椒、盐味精、料酒还有麻椒以及糖色。

第二步,将鸡爪提前洗好浸泡在水中150分钟,将生姜直接切片,葱切段、老母鸡洗好处理干净,猪大骨洗好备用。

第三步,将鸡爪直接用料酒、盐还有生姜以及花椒腌制150分钟,备好锅将母鸡还有猪大骨下锅烧煮,鸡爪腌制后也下锅烧煮后捞出。

第四步,备好锅加上水,将母鸡以及猪大骨下锅熬煮1.5小时,放入干辣椒、葱姜、调料还有麻椒和油文火烧煮1.5小时,将葱姜捞出后加上卤料方继续熬煮。

第五步,将鸡爪直接下锅炖煮半小时左右,关火直接焖上60分钟以上即可。

卤鸡爪做法

卤鸡爪小贴士

1、鸡爪在处理的时候要记住要先腌制了再下锅烫煮一下,这样才能更加入味鲜美哦。

2、鸡爪的卤煮时间最好是不要过长,半小时最多了,要是煮久了鸡爪就没有肉了,吃起来都不香了。

卤鸡爪

其实卤鸡爪的做法有不少哦,每个人都有自己的卤料配方,大家都可以根据自己的口味来调。比如说喜欢吃辣的就可以多放辣椒。而且卤水可以留下来哦,以后用来卤肉卤蛋等都十分的方便哦。那么卤鸡爪的做法你会了吗。

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