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平安电子捕鱼游戏健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-03-27 16:50:55

春季最是容易起肝火的季节,如果是肝脏方面不够好的人,那么,在情绪方面自己做好调节之余饮食也要改善下,多给自己准备一点保肝护肝的食谱,比如,丝瓜护肝汤,喝汤除燥的同时还能轻松护肝呢。

1.食材准备

猪肝差不多一到两百克,因为是煮汤,所以不需要放太多。然后,就是丝瓜,要那种比较长条状的丝瓜,准备一根,这样的丝瓜味道比较浓郁,而且,肉质要嫩一些。那种比较矮圆形的丝瓜不仅以煮汤喝,要炒着吃才比较好。其他就是枸杞准备一把,生姜一块,其他就是准备炒菜的常用调味料即可。

2.食材处理

猪肝一定要清洗干净,然后,切成类似长条的形状,然后,再次用水冲洗,把切开的表层洗成那种类似白色状态的,这样猪肝在煮的时候才会少血沫子。其次就是丝瓜,皮清理好之后也切成长段,然后,分成细的长条。生姜也是要切成丝,首先要放几根在猪肝上,这样可以把猪肝的特别腥臭味给去除下。

3.煮汤过程

你需要先把猪肝放到水里过一下,等到水开的时候,汤里是会有特别多脏的血沫的,你要把这个水倒掉不要,然后,换成新的开水,一定是要开水哦,这样猪肝煮出来吃的时候就不会太老了。其次就是要锅里放一点点的油,然后,从一点的葱或者是蒜爆点香味出来,然后把这个爆香的油放到加了猪肝的水里,这样猪肝的汤就不会没任何油了。等到猪肝要熟的时候,你就可以再把冬瓜还有枸杞放进去一起大火煮,等到沸腾之后转小火慢慢煮,最后就是调味了。

做这个丝瓜护肝汤,就是吃猪肝来养肝的,而且,丝瓜又是可以降燥的好食材,两者搭配味道清洗好喝,同时,护肝效果也很赞。

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